Yhdistelmäuunit RETIGO BLUE VISION

  • Mallit
    1. B 623 (i) - pöytämalli ilman jalustaa
    2. B 611 (i, b, ig) - pöytämalli ilman jalustaa
    3. B 1011 (i, b, ig) - pöytämalli ilman jalustaa
    4. B 2011 (i, b, ig) - lattiamalli jalustalla ja täyttövaunulla
    5. B 1221 (i, b) - lattiamalli jalustalla ja täyttövaunulla
    6. B 2021 (i, b) - lattiamalli jalustalla ja täyttövaunulla
  • i = kiertoilmauuni
  • b = yhdistelmäuuni
Retigo Blue Vision yhdistelmäuunit on suunniteltu tarjoamaan monipuolisia käyttöominaisuuksia vaativammillekin käyttäjille. Käytännöllisesti muotoiltu uuni on varustettu selkeällä ja helppokäyttöisellä käyttöpaneelilla, jonka avulla on helppo säätää sekä uunin perus- sekä erikoistoiminnot. Kaikki perusmallit on varusteltu automaattisella puhdistusohjelmalla, höyryventtiilillä ja pettämättömällä lämpöastemittarilla.

Retigo Blue Vision uuni mahdollistaa edistyneellä höyryjärjestelmällä loistavat tulokset; valmista kauniin värinen ja rapeapintainen ruoka vähemmällä stressillä. Uuni mahdollistaa miellyttävän valmistuskokemuksen ilman riskejä tai loukkaantumisia. Uunin ovi on helppokäyttöinen ja työskentely uunilla hygieenistä. Kaikki tarvittava löytyy uunin kosketuspaneelista, jonka ansiosta valmistus tapahtuu aina ajallaan. Kosketuspaneelin voi räätälöidä kunkin käyttäjän mieltymysten mukaan, jolloin uunin käyttö nopeutuu ja helpottuu entisestään. Sähkön- ja vedenkulutuksen säätelyn, ekologisen puhdistusohjelman sekä keittiön lattiatilaa säästävän muotoilun ansiosta uuni on erittäin energiaystävällinen. Retigo Blue Vision yhdistelmäuunissa voi valmistaa kaikenlaisia ateriakokonaisuuksia aamiaisista lounaisiin ja illallisiin. 98% uunin valmistukseen käytetyistä materiaaleista on täysin kierrätyskelpoisia.

Toiminnot
  • Kuuma ilma 30 – 300 °C
  • Yhdistelmä 30 – 300 °C

  • Höyrytys 30 – 130 °C

  • Bio höyrytys 30 – 98 °C

  • Yönyli valmistus – Säästää aikaa ja rahaa.

  • Johdinkohtainen ajastus – Aseta yksittäiselle johdintasolle ajastus, mikäli valmistat useita ruokia yhtä aikaa.

  • AHC (Aktiivinen kosteuden säätö) – Mahdollistaa halutun lopputuloksen.

  • Edistynyt höyrytysjärjestelmä – Kaksivaiheinen veden esikuumennus sisäänrakennetulla lämmönvaihtajalla, mahdollistaa täydellisen höyrytyksen.

  • Ristikkäiset telineet – Turvallisempi ja mukavampi GN-astioiden käsittely.

  • Delta T valmistus – Käytä edistynyttä valmistusastemenetelmää esim. paahdetun lihan optimaalisen kypsyysasteen takaamiseksi.

  • Matalan lämpötilan valmistus – Älä anna ruoan nahistua, vaan takaa parempi maku.

  • Valmista ja ylläpidä – Pidä koko valmistuksen ajan optimaalinen lämpötila.

  • Pinnan viimeistely – Lisää kultaisen ruskea ja rapea viimeistely.

  • Automaattinen esilämmitys/-jäähdytys minimoi lämpötilan putoamisen. Aloita ruoan valmistus halutulla lämpötilalla.

  • Sous-vide, kuivaus, sterilointi, pakkaus, savustus ­– Laajentaa valmistusmahdollisuuksia.

Kosketuspaneeli

  • 8“ näyttö – Täydellinen yleiskuva sekä helppo ja intuitiivinen ohjaus.

  • MyVision – Muokkaa valikkoa siten, että sinulla on kaikki tarvitsemasi helposti saatavilla päänäytöllä.

  • Kosketuspaneeli – Paneeli toimii kaikissa olosuhteissa nopeasti.

  • Helppo valmistus – Loistavia tuloksia myös vähemmän kokeneiden kokkien kanssa.

  • 6 kohdan lämpöastemittari – Sallii ruoan kypsymisen sisältä automaattisesti haluamaasi lämpötilaan.

  • 1000 ohjelmaa 20 eri vaiheella.

  • Kuvakkeet – Valitse sopiva kuvake vastaamaan kunkin ruoan valmistusohjelmaa. Kosketa kuvaketta saadaksesi toivotut tulokset toistuvasti.

  • Oppimistoiminto – Kaikki valmistusasetukset tallennetaan. Säästä myöhempää käyttöä varten hyväksi havaittuja ohjelmia ja palaa niihin tarvittaessa.

  • Viimeiset 10 – Viimeiset 10 valmistusohjelmaa on helppo ottaa käyttöön uudelleen, kun ne ovat tallessa järjestelmässä.

  • Monivalmistus – Suunnittele muita ohjelmia samalla kun uunissa on valmistusprosessi meneillään ilman, että olemassa oleva prosessi keskeytyy.

  • Automaattinen käynnistys – Mahdollistaa myöhäisemmän valmistusajan aloituksen asentamisen.

  • Ekologinen – Energiankulutus näkyy näytöllä.

  • Jatkuva valmistusaika -mahdollisuus – Säästää aikaa kiireisten toimintojen aikana.

Muut varusteet

  • Aktiivinen puhdistus – Matalakustanteinen puhdistusohjelma säästää aikaa. 

  • Kolminkertainen lasitus ovissa – Säästää energiaa ja ehkäisee palovammat. (mallissa 623 kaksinkertainen lasitus)

  • Automaattinen kääntötuuletin – Erinomainen tasaisuus, joka tuottaa ruokiin laadukkaan ja tasaisen värin ja tekstuurin.

  • Höyryventtiili – Patentoitu kosteudenestojärjestelmä, joka antaa hyvän värin ja rapeuden.

  • 7 Tuuletinnopeutta – Tarkka ilmansäätö mahdollistaa halutun lopputuloksen erilaisille aterioille. (ei malli 623)

  • Automaattinen tuulettimen pysäytin – Mikäli ovi avataan, tuuletin pysähtyy .(ei malli 623)

  • Tuulettimen ajastin – 3 vaihetta takaa paremman tasaisuuden. (ei malli 623)

  • Suuri ovikahva – Mukava ja turvallinen käsitellä sekä hopeaioni materiaalin ansioista hygieeninen.

  • AISI 304 ruostumaton teräs – Poikkeuksellisen laadukas erityinen pinnoite takaa pidemmän käyttöiän.

  • Hygieeninen uunikammio pyöreillä sisäkulmilla – Helppo huoltaa ja ylläpitää.

  • Käsisuihku – Ulkoinen vesiletku suihkusuuttimella.

  • Tippa-astia oven alla – Kosteutta ei pääse lattialle.

  • Kaksi vedenottoaukkoa – Säästää vedenpehmennysyksikön kapasiteettia.

  • WSS (Veden säästöjärjestelmä) – Erityinen tyhjennysjärjestelmä ja sisäänrakennettu lämmönsiirtäjä säästävät vesikustannuksia.

  • Siirrettävä GN-astia pidikkeet 65 mm välillä. (ei malli 2021)

  • Sisäänajettavat johdinvaunut. (vain mallit 1221 ja 2021)

Yhteys koneeseen

  • USB liitäntä – Siirrä helposti tarpeellista tietoa uuniin ja uunista.

  • Ethernet/LAN – Mahdollistaa tiedonsiirron etäyhteyden.

  • VisionCombi järjestelmä – Ohjelmien ja kuvakkeiden hallinta tietokoneella sekä HACCP tiedostojen selailu.

Käyttölokit

  • HACCP raportit – Valmistusvaiheiden helppo analyysi.

  • Kattavat valmistusraportit.

Huolto

  • SDS (vikailmoitusjärjestelmä) – Helppo tapa tarkistaa häiriöt.

Malli

Blue Vision

Ulkomitat (l x s x k) 
(syvyys ilman kahvaa)

Paino

Täyttökapasiteetti

johdeväli 65 mm*)

Täyttökapasiteetti

johdeväli 85 mm*)

Teho

Liitäntä

Hinta alv 0%
B 623 i
683 x 586 x 602 mm
62 kg
6 x GN 2/3

5 kW / 16 A
400 V  3 N
 5.950 € 
B 611 b
933 x 821 x 786 mm
122 kg
7 x GN 1/1
5 + 1 GN 1/1
10,9 kW / 16 A
400 V 3 N
7.800 €
B 1011 b
933 x 821 x 1046 mm
144 kg
11 x GN 1/1
8 + 1 GN 1/1
18,6 kW / 32 A
400 V 3 N
9.800 €
B 2011 b
948 x 834 x 1858 mm
245 kg
20 x GN 1/1
15 + 1 GN 1/1
36,9 kW / 63 A
400 V 3 N
17.440 €
B 1221 b
1111 x 961 x 1343 mm
220 kg
12 x GN 2/1
9 + 1 GN 2/1
37,1 kW / 63 A
400 V 3 N
15.700 € 
B 2021 b
1156 x 963 x 1815 mm
336 kg
20 x GN 2/1
15 + 1 GN 2/1
58,9 kW / 100 A
400 V 3 N
 25.100 € 

*) 85 mm:n johdevälillä lisäksi 1 lisäjohde <85 mm        

Lisävarusteet Retigo Blue Vision:

  • Mallit 623/611/1011: jalusta: 830 € (alv 0%)
  • Mallit 623/611/1011: vasenkätinen ovi: 600 € (alv 0 %)
  • Oven turva-avaus: 40€ (alv 0 %)
  • Paistolämpömittari: 300 € (alv 0 %)
  • Lisätäyttövaunut
    • Malli 1221: 1.400 € (alv 0 %)
    • Malli 2011: 1.500 € (alv 0 %)
    • Malli 2021: 1.800 € (alv 0 %)
  • Banquet täyttövaunut
    • Malli 1011 (johdeväli 65 mm), 29 lautasella: 820 € (alv 0 %)
    • Malli 1221 (johdeväli 65 mm), 70 lautasella: 1.430 € (alv 0 %)
    • Malli 2011 (johdeväli 65 mm), 59 lautasella: 1.330 € (alv 0 %)
    • Malli 2021 (johdeväli 65 mm), 118 lautasella: 1.840 € (alv 0 %)

Retigo Vision yhdistelmäuunien esittelyvideo

Retigo Blue Vision esitteet B 623 / B 611 / B 1011 / B 2011 / B 1221 / B 2021

Mittakuvat Retigo Blue Vision 

                   
      

Tuotehaku

(jos haluat hakea tiettyä tuotetta tuotekoodilla, kirjoita hakusana lainausmerkeissä, esim. "B 623 (i)")

Tarvitsetko laadukkaita ammattikeittiölaitteita, -tarvikkeita tai -kalusteita?

Tilaa esite tai hinnasto, pyydä tarjous tai kysy lisää tuotteistamme täyttämällä alla oleva lomake. Otamme sinuun yhteyttä mahdollisimman pian!

* Kirjoita koodi alle:  

Olemme SoMessa:

  • Facebook