Leivontauunit RETIGO DELIMASTER

  • DM 5
  • DM 8
Retigo DeliMaster leivontauunit auttavat valmistamaan suuria määriä leivonnaisia ja ruokaa nopeammin ja helpommin. Edistyneen johdinkohtaisen lämpöjärjestelmän ansiosta voit kypsentää uunissa samanaikaisesti useita eri lajikkeita. Retigo leivontauuni muuttaa leipomotoimintasi uudelle aikakaudelle, jossa laatu ja aika ratkaisevat.

Säätimet

  • Kuvakkeet, Kosketa & leivo – Aloita leipominen vain kahdella painalluksella
  • DeliChef – Apuväline jonka kanssa saavutat parhaat tulokset


Toiminnot

  • Kuuma ilma 30 – 300 °C

  • Yhdistelmä 30 – 300 °C

  • Höyrytys 30 – 130 °C

  • Bio höyrytys 30 – 98 °C

  • Delta T valmistus – Käytä edistynyttä valmistusastemenetelmää esim. paahdetun lihan optimaalisen kypsyysasteen takaamiseksi.

  • Matalan lämpötilan valmistus – Älä anna ruoan nahistua ja takaa parempi maku.

  • Yönyli valmistus – Säästää aikaa ja rahaa.

  • Valmista ja ylläpidä – Pidä koko valmistuksen ajan optimaalinen lämpötila.

  • Pinnan viimeistely – Lisää kultaisen ruskea ja rapea viimeistely.

  • Johdinkohtainen ajastus – Aseta yksittäiselle johdintasolle ajastus, mikäli valmistat useita ruokia yhtä aikaa.

  • Automaattinen esilämmitys/-jäähdytys minimoi lämpötilan putoamisen. Aloita ruoan valmistus halutulla lämpötilalla.


Säästeliäisyys

  • ACM Automaattinen kapasiteetin hallinta
  • Ekologinen – Energian talteenotto ja kulutksen minimointi
  • WSS (Veden säästöjärjestelmä) – Minimoi veden kulutukset


Höyrynsäätely

  • Turbohöyry – Vahvempi raikas höyry
  • Autoclima – Säädelty höyrynkäyttö parhaan tuloksen saavuttamiseksi

Ohjelmat

  • 1000 ohjelmaa 20 eri vaiheella.
  • Nopea säädettävyys – Nopea ja yksinkertainen ohjelmanäyttö
  • Oppimistoiminto – Täydelliset täsmäohjelmat jotka parantavat valmistusprosessia.
  • Automaattinen käynnistys – Mahdollistaa myöhäisemmän valmistusajan aloituksen asentamisen.


Varusteet

  • 4 kohdan lämpöastemittari
  • 5 tuuletinnopeutta automaattisella pysäytyksellä
  • Tuulettimen aikasäätely – 3-tasoinen tuuletinajan säätely


Yhteys koneeseen

  • USB liitäntä – Siirrä helposti tarpeellista tietoa uuniin ja uunista.

  • LAN – Mahdollistaa tiedonsiirron etäyhteyden.


Palvelut

  • SDS (Palveluraportti järjestelmä) – Helppo tapa tarkistaa häiriöt.
  • HACCP raportit – Näyttää HACCP tiedot suoraan näytöllä


Vaihtoehdot

  • Vasenkätinen ovi
  • 2. lämpöastenmittari
  • Turvaoven avaus
  • Yhdistelmät DM5/DM5, DM5/DM8, DM5/DeliProofer

Malli

Retigo DeliMaster

Ulkomitat (l x s x k)

(syvyys ilman kahvaa)

Paino

Täyttökapasiteetti

Teho

Liitäntä

Hinta

DM 5 933 x 868 x 786 110 kg 5 x GN 400/600 10,2 kW / 16 A 400 V 3 N 8.650 €
DM 8 933 x 863 x 1046 138 kg 8 x GN 400/600 17,6 kW / 16 A 400 V 3 N 10.900 €

Mittakuvat Retigo DeliMaster
  

Tuotehaku

Tarvitsetko laadukkaita ammattikeittiölaitteita, -tarvikkeita tai -kalusteita?

Tilaa esite tai hinnasto, pyydä tarjous tai kysy lisää tuotteistamme täyttämällä alla oleva lomake. Otamme sinuun yhteyttä mahdollisimman pian!

* Kirjoita koodi alle:  

Olemme SoMessa:

  • Facebook